À Prova
Maria Inês Antunes
Este é o À PROVA Podcast. Eu sou a Maria Inês Antunes e vou partilhar convosco histórias sobre comida, saúde, cultura e conversar sobre gastronomia. Provem este episódio para uma vida mais saudável. Vamos começar? ou melhor “meter a colher”?
Este é o À PROVA Podcast. Eu sou a Maria Inês Antunes e vou partilhar convosco histórias sobre comida, saúde, cultura e conversar sobre gastronomia. Provem este episódio para uma vida mais saudável. Vamos começar? ou melhor “meter a colher”?
#19 Alergia Alimentar
Episódios
Nos últimos tempos a prevalência da alergia alimentar tem aumentado muito e em particular nas crianças. É um tema que queria muito trazer a este Podcast e por isso convidei a Dr Inês Pádua, Nutricionista, que trabalha nesta área, para esclarecer e responder a tantas dúvidas que colocam nas redes sociais e em consulta. Quais os principais alergenios? como se diagnostica?, como se pode evitar o aparecimento da alergia?, devem existir dietas de exclusão (por ex. Na amamentação) para evitar que o bebé fique alérgico?, deve haver um faseamento na introdução da alimentação complementar para evitar alergia no bebé?, pode aparecer uma alergia mesmo em adulto?...
Quando iniciar a alimentos complementar? Existem sinais de que o bebé está pronto? Quais? Por onde começar? Sopa? papa? Baby Led Weaning? Neste episódio vão conhecer os sinais que os bebés nos dão de que estão prontos para iniciar esta experiência, que são mais importantes do que o marco dos 6 meses. Abordo as vantagens do BLW e também de que forma é possível fazer esta abordagem em segurança. Uma coisa é certa, num bebé não existem verdades absolutas quanto ao primeiro alimento que lhe vamos oferecer, vai depender da forma como se está a desenvolver, aquilo que nos sentirmos mais confortáveis de lhe apresentar e que faz parte também da nossa alimentação.
Existem alimentos com um potencial anti-inflamatório que são imprescindíveis para prevenir vários tipos de cancro, resistência à insulina, ter um sistema imunitário mais resistente, um intestino feliz e um melhor estado nutricional. Neste episódio vão conhecer alguns destes alimentos e também quais são os factores modificáveis que são potenciadores da inflamação crónica
Se soubéssemos que comer os alimentos certos antes da gravidez poderia impedir que o bebé desenvolvesse determinadas doenças ou não precisasse de lutar contra a obesidade mais tarde, comeríamos de forma diferente? Eu acredito que sim. E na verdade o segredo para uma gravidez cheia de potencialidade e rebentos com vitalidade , pode ter início mesmo antes da gestação. O modo como nos alimentamos condiciona não só à fertilidade, como também a saúde do bebé durante a infância e para o resto da vida.
Neste primeiro episódio da segunda temporada, convidei a Mafalda da Myfavoritemilkshake, + size lingeri blogger, conhecida por ser a voz portuguesa sobre a Bodypositivity. Falamos sobre a gordofobia médica, o que é um corpo padrão, a relação que tem com a comida e com o corpo e.... o episódio é tão grande, mas não podem perder nenhum minuto desta conversa.
Existem alimentos que aumentam a produção de leite materno ou que provocam cólicas ao bebé? Podemos beber café e bebidas alcoolicss durante a amamentação? E os alimentos alergenicos, devemos evitá-los? Ouçam as respostas a estas e outras tantas questões e mitos relativos à alimentação durante a amamentação neste episódio
A Cameira é o exemplo da felicidade dentro da cozinha. Divertida e apaixonada pela comida dedica-se a fazer workshops de culinária e é uma excelente crítica gastronómica.
INSTAGRAM https://www.instagram.com/nutricionistamariainesantunes/?hl=pt
Baby Led Weaning, uma abordagem à introdução alimentar divertida mas ao mesmo tempo muito promissora para o desenvolvimento dos bebés. A convidada deste episódio é a Ana, mãe do Dido and Company que nos traz a maravilhosa experiência qhe toda a família teve com o BLW
É muito fácil comer bem, mas muito fácil comer mal. A diversidade de dietas é muita e os mitos na alimentação também. Ouçam este episódio para se nutrirem de toda a informação sobre as dietas e o Emagrecimento.
"Nós não somos aquilo que comemos, mas sim aquilo que o nosso intestino decide absorver." Conhecem esta frase? É o mote do meu livro Superimtestino e é o tema do episódio de hoje. Vamos falar da alimentação fulcral para tornar este órgão um aliado para a vida e da sua influência na regulação do metabolismo e saúde. Ao equilibrar a microbiota intestinal, através destes alimentos conseguimos controlar a compulsividade alimentar e o desejo por doces, alcançar o peso desejado, regular o metabolismo, melhorar a disposição, evitar uma série de doenças e tornar o nosso intestino num aliado para a vida. Existe um superintestino em todos nós, que selecciona o que vamos ou não absorver e eliminar do nosso corpo, mas a responsabilidade de o manter saudável é nossa, através de tudo o que comemos, porque tratar de fora para dentro reflecte-se de dentro para fora.
Este é um episódio muito especial. É o primeiro episódio gravado em casa, devido à pandemia da Covid19 e foi gravado em directo no Instagram. A minha convidada de hoje é a Catarina Almeida, a mãe dos All Aboard Family e é de alimentação na gravidez que vamos falar. O instagram deles: https://www.instagram.com/allaboardfamily/?hl=en
Contar historias à volta da comida e falar de gastronomia é tudo o que me está a apetecer neste momento. Por isso hoje o À PROVA tem um convidado improvavel, que para além de Professor e director do Global Governance Programme, ex-ministro e um conceituado politico portugues, traz consigo uma bagagem de conhecimento sobre alta gastronomia de todo o mundo e é um excelente conversador, dois ingredientes fundamentais para este Podcast. Fique comigo e com Miguel Poiares Maduro durante os próximos minutos.
O Nuno e a Jael são os convidados que não podiam faltar e serem postos à Prova neste Podcast. Têm um Blog há mais de 5 anos que nos faz acreditar que os legumes cozidos não são aborrecidos e ensina-nos como se faz para "abrilhantar os vegetais".
Começaram por um supper club em Lisboa, uma ideia trazida da Holanda e São actualmente os autores do primeiro restaurante sem caixote do lixo, com preocupação pela sustentabilidade, Zero desperdício, economia circular, ingredientes locais, sazonais e biológicos. Eles são a Maria e o Rui, os Kitchen Dates.
A Catarina Fernandes, para além de uma mãe descomplicada, é blogger, fotógrafa e gestora de conteúdos digitais. Falamos de maternidade e corpo pós parto, mas sobretudo dos padrões de beleza. Estará próximo o fim da beleza editada e a valorização dos corpos reais?
À conversa com Catarina Maia do blog o meu Útero falamos sobre endometriose e alimentação, mas sobretudo da sua história e experiência com esta doença. Podem seguir a Catarina: https://www.instagram.com/omeuutero/ MARIA INÊS ANTUNES https://www.instagram.com/nutricionistamariainesantunes/?hl=pt
Se precisa de uma chá(sada) de energia, então fique connosco neste episódio, onde vamos falar de kombucha, com o casal mais "Oh K!" do planeta. MARIA INÊS ANTUNES https://www.instagram.com/nutricionistamariainesantunes/?hl=pt
Este é o primeiríssimo episódio e eu estou super entusiasmada porque hoje vamos falar de pão! Pão é vida e por isso convidei o Chef Mário Rolando que nos vais explicar porque é que este alimento é “um suporte básico de vida” e não o vilão (bicho papão) das barrigas inchadas.